在人们影象深处
，总有一些汗青悠久却又单一纯正的食品
，它们或许并不起眼
，但却以其怪异的韵味触动人心
。芋艿
，就是这样的一种存在
。今天
，我们918博天堂幼厨房来到市场主营江西保山“铅山红芽芋”的318仓房
，与各人一路探寻以芋艿为主题的美味之旅
。

芋艿
，别名芋头
，它并不如那些华丽的食材般引人瞩目
，表形甚至不能以好看形容
，但当你轻轻剥开它那薄薄的皮
，露出里面雪白如玉的肉质时
，便会被它怪异的质感所吸引
。咬一口芋头
，那滑润的口感与醇厚的味路令人大醉
，似乎在品尝生涯的美好
。

芋艿的细腻绵软
，似乎是大地的柔情在舌尖上开放
。芋艿种类繁多
，常见的有红芽芋、白芋、九头芋（狗爪芋）、槟榔芋（荔浦芋）等
。它既能够作为主食
，也能够作为菜肴
。除了单一的蒸熟粘白糖以表
，炒、烩、炸、烧、烤
，你能想到的所有加热方式都可合用：它能够被煮成香甜的芋艿汤
，也能够被炸成酥脆的芋艿片
，既可所以一碗让人馋涎欲滴的香芋扣肉
，更可所以一盘软糯的芋艿糕
。在烹饪芋艿时
，人们总是能阐扬出无尽的创意与设想力
。

“香似龙涎仍酽白
，味如牛乳更全清
。莫将南海金齑脍
，轻比东坡玉糁羹
。”---宋?苏轼
。

芋艿
，这个看似通常的食材
，却承载着大地的深情与岁月的沉淀
。它用自己的方式诉说着汗青
，传递着温暖与幸福
。在这个快节拍的时期里
，不妨放慢脚步
，品尝一下芋艿的怪异韵味
，感触来得意地的深情厚意
。