注明：本期指2026年5月11日至15日，上期指2026年5月6日至10日，去年同期指2025年5月11日至15日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期现实	同比增减±%	环比增减±%
1	日均买卖数量	-5.1	3.3
2	日均买卖金额	1.1	1.4
3	单一均匀价值4620元/吨	1.8	-4.9
4	综合均匀价值4250元/吨	6.5	-1.9
5	均匀价值指数111.5	2.2	-4.5

    (一)地菜买卖情况：
    1、买卖数量占总买卖数量的18.6%，日均买卖数量同比增长0.3%，环比增长6.6%
；
    2、综合均匀价值3273元/吨，同比着落0.2%，环比着落6.6%
；
    3、重要种类有：青菜、黄瓜、幼茭菜、包心菜、地蒲、番茄、丝瓜、芹菜、生菜、幼番茄、南瓜、韭菜、蚕豆、空心菜、莲藕、本地茄子、茭白、菠菜、茼蒿、绿豆芽、红米茜、黄豆芽、鸡毛菜、土豆、西兰花、大白菜、胡萝卜、香从注松花菜、广东菜心等。
    (二)客菜买卖情况：
    1、买卖数量占总买卖数量的81.4%，日均买卖数量同比削减6.2%，环比增长2.6%
；
    2、综合均匀价值4473元/吨，同比上涨8.0%，环比着落0.9%
；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、冬瓜、洋从注玉米、番茄、萝卜、黄瓜、早丰、苣笋、老南瓜、西兰花、南瓜、蒜头、香菜、香从注包心菜、老姜、蒜苗、长豇豆、花菜、四时豆及寿光菜、荆门菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价值情况：
    1、本期买卖种类近90个，本期共监测60个种类
；价值(单一均匀价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价着落超过30%的蔬菜有蒜头、冬瓜、南瓜、山薯、丝瓜、黄瓜等6个种类
；菜价上涨超过30%的蔬菜有大蒜、萝卜、苣笋、青椒、花菜、西兰花、生菜、长豇豆、四时豆、青菜、洋从注空心菜等12个种类。
    (2)环比：菜价着落超过10%的有13个种类，别离是空心菜-27.6%、玉米-23.6%、丝瓜-21.0%、鸡毛菜-18.1%、幼茭菜-17.4%、茭白-17.4%、长豇豆-17.3%、蒿菜-16.4%、芹菜-14.5%、红米茜-13.6%、蕃茄-13.3%、苣笋-12.8%、蚕豆-10.0%
；菜价上涨超过10%的有2个种类，别离是西葫芦16.7%、豌豆10.0%
；菜价涨跌不超过5%的有34个种类，别离是茄子、胡萝卜、早丰、萝卜、韭菜、地蒲、芸豆、幼蕃茄、青菜、四时豆、南瓜、地瓜、西兰花、秀珍菇、香从注大蒜、菠菜、花菜、包心菜、冬瓜、黄豆芽、山薯、山药、蒜苗、蒜头、洋从注茎从注香菇、冬笋、金针菇、香菜、莲藕、尖椒、老姜(其中根基吃旖的有西兰花、秀珍菇、香从注大蒜、菠菜、花菜、包心菜、冬瓜、黄豆芽、山薯、山药、蒜苗、蒜头、洋从注茎从注香菇、冬笋、金针菇等)。
    2、价值(综合均匀价)改观情况：
    (1)地菜重要种类：空心菜、本地茄子、茭白、丝瓜、茼蒿、蚕豆、幼茭菜、红米茜、土豆、鸡毛菜、胡萝卜、番茄、芹菜、南瓜、广东菜心、绿豆芽、生菜价值别离着落27%、20%、20%、20%、16%、16%、16%、14%、13%、12%、11%、11%、10%、9.3%、9.3%、7.1%、5.2%，青菜、地蒲、韭菜、幼番茄、黄瓜价值幼幅着落，菠菜价值略跌，包心菜、黄豆芽、香葱价值根基吃旖，松花菜价值略涨，大白菜、莲藕、西兰花价值幼幅上涨。
    (2)客菜主导种类：玉米、长豇豆、番茄、苣笋、黄瓜、西兰花、南瓜、四时豆价值别离着落24%、17%、15%、13%、12%、8.2%、6.7%、5.0%，花菜、萝卜、土豆、早丰价值幼幅着落，大白菜价值略跌，冬瓜、洋从注香从注包心菜、蒜苗、蒜头价值根基吃旖，香菜价值幼幅上涨，老南瓜、老姜价值别离上涨10%、5.1%。
    三、整体菜价阐发：本期地菜数量环比增长6.6%，主腹地菜种类价值以跌为主，综合均匀价环比着落6.6%
；客菜数量环比增长2.6%，重要客菜种类价值以跌为主，综合均匀价环比着落0.9%
；5月份第三期，地菜数量持续增长价值持续下行，客菜数量幼幅增长价值跌多涨少，后期价值将持续下行。15日价值指数109.8，较10日相比着落4.6%，与去年同期吃旖，预计后期末菜价指数同比大体吃旖。
    四、附表一、表二。
    表一：本期表地菜主导种类情况　(数量为日均数量，均价为综合均匀价值，元/公斤)

种类	重要起源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙福建	10.9	-12	2.71	2.80	4.00	1.60	2.65
大白菜	江苏山东浙江等	4.4	2.9	0.72	0.73	1.49	0.60	0.70
冬瓜	山东广东海南等	4.2	3.5	1.20	1.20	1.40	1.00	1.20
洋葱	山东等	4.1	103	1.80	1.80	2.00	1.60	1.80
玉米	福建山东云南广西等	3.1	-12	4.17	5.50	6.00	2.00	4.00
番茄	山东江苏等	2.9	-21	3.50	4.14	6.00	1.00	3.50
萝卜	江苏河北湖北山东等	2.7	-3.8	1.28	1.33	1.60	1.00	1.20
黄瓜	山东等	2.4	1.1	2.00	2.26	3.00	1.20	1.90
早丰	山东江苏	2.3	12	4.14	4.26	6.00	2.00	4.20
苣笋	山东等	2.2	7.8	3.00	3.43	4.40	1.60	3.00
寿光菜		8.9	5.3	8.00	8.00
荆门菜		3.4	-3.8	6.66	6.66
杂菜		2.6	112	5.69	5.52

    表二：本期重要监测种类单一均匀价值对比　(元／公斤)

No.	种类	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	蒜头	7.30	7.30	－	13.50	-45.9
2	冬瓜	1.20	1.20	－	2.15	-44.2
3	南瓜	2.42	2.48	-2.4	3.96	-38.9
4	山薯	4.00	4.00	－	6.38	-37.3
5	丝瓜	3.98	5.04	-21.0	5.70	-30.2
6	黄瓜	2.11	2.27	-7.0	3.02	-30.1
7	豌豆	6.80	6.18	10.0	9.18	-25.9
8	幼茭菜	1.85	2.24	-17.4	2.44	-24.2
9	鸡毛菜	3.63	4.43	-18.1	4.75	-23.6
10	幼蕃茄	6.39	6.63	-3.6	7.95	-19.6
11	地蒲	2.42	2.52	-4.0	2.83	-14.5
12	秀珍菇	14.00	14.20	-1.4	15.50	-9.7
13	菠菜	5.29	5.35	-1.1	5.85	-9.6
14	芹菜	4.25	4.97	-14.5	4.67	-9.0
15	茭白	4.88	5.91	-17.4	5.16	-5.4
16	胡萝卜	2.30	2.41	-4.6	2.43	-5.3
17	西葫芦	2.10	1.80	16.7	2.20	-4.5
18	蘑菇	17.10	18.30	-6.6	17.20	-0.6
19	黄豆芽	2.00	2.00	－	2.00	－
20	绿豆芽	2.00	2.17	-7.8	2.00	－
21	芸豆	7.82	8.12	-3.7	7.82	－
22	红米茜	4.95	5.73	-13.6	4.89	1.2
23	毛豆	8.78	9.40	-6.6	8.58	2.3
24	金针菇	5.00	4.92	1.6	4.80	4.2
25	蕃茄	3.70	4.27	-13.3	3.49	6.0
26	莲藕	5.57	5.36	3.9	5.15	8.2
27	香菇	14.00	13.80	1.4	12.90	8.5
28	土豆	2.57	2.78	-7.6	2.35	9.4
29	老姜	7.30	7.00	4.3	6.50	12.3
30	韭菜	3.52	3.67	-4.1	3.12	12.8
31	白菜	0.92	0.97	-5.2	0.80	15.0
32	玉米	4.20	5.50	-23.6	3.64	15.4
33	茎葱	2.48	2.46	0.8	2.14	15.9
34	香菜	10.64	10.40	2.3	8.95	18.9
35	蚕豆	3.25	3.61	-10.0	2.72	19.5
36	蒜苗	6.00	6.00	－	5.00	20.0
37	包心菜	1.33	1.34	-0.7	1.09	22.0
38	地瓜	2.94	3.00	-2.0	2.40	22.5
39	香葱	4.70	4.76	-1.3	3.80	23.7
40	竹笋	5.30	5.00	6.0	4.28	23.8
41	早丰	4.12	4.32	-4.6	3.30	24.8
42	山药	7.00	7.00	－	5.50	27.3
43	茄子	4.84	5.08	-4.7	3.76	28.7
44	空心菜	5.40	7.46	-27.6	4.12	31.1
45	洋葱	1.80	1.80	－	1.34	34.3
46	青菜	1.70	1.75	-2.9	1.22	39.3
47	四时豆	10.60	10.88	-2.6	7.32	44.8
48	长豇豆	6.70	8.10	-17.3	4.48	49.6
49	生菜	2.62	2.77	-5.4	1.74	50.6
50	西兰花	6.89	7.00	-1.6	4.55	51.4
51	花菜	3.54	3.57	-0.8	2.23	58.7
52	青椒	5.72	5.40	5.9	3.60	58.9
53	苣笋	3.00	3.44	-12.8	1.76	70.5
54	萝卜	1.28	1.34	-4.5	0.70	82.9
55	大蒜	8.30	8.40	-1.2	4.52	83.6
56	冬笋	6.90	6.80	1.5	－	－
57	尖椒	4.68	4.50	4.0	－	－
58	芋艿	5.30	5.68	-6.7	－	－
59	蒿菜	2.80	3.35	-16.4	－	－
价值指数		111.5	116.8	-4.5	109.1	2.2
单一均匀价		4.62	4.86	-4.9	4.54	1.8
综合均匀价		4.250	4.331	-1.9	3.991	6.5

黄冈蔬菜批发买卖市场2026.5.16